Lalinense es una empresa familiar que nace en 1949, en Lalín.
De sus padres y abuelos aprendieron que la materia prima ha de ser de máxima calidad y el proceso de fabricación riguroso. Siguen elaborando de manera tradicional los embutidos, que se caracterizan por el atado manual y el ahumado superficial con leña de roble.
La calidad de Embutidos Lalinense está certificada por tres normas ISO de carácter internacional.
Ingredientes: Lacón (38%) (lacón de cerdo y sal), grelos (25%), patatas, chorizo extra (magro de cerdo, pimentón, ajo y sal), caldo natural (agua de cocción del lacón).
Modo de preparación
Listo para consumir. Producto sin conservantes, ni colorantes. Sin gluten. Productos naturales de máxima calidad. Calentar al baño maría 5 minutos, verter en un recipiente y calentar a fuego lento, o bien en el microondas.
Composición
Los grelos son el brote del nabo y constituyen un alimento fundamental en la gastronomía gallega. Son un verdadero manjar y para ello es imprescindible recojerlos justo antes de la floración.
El lacón es la pata delantera del cerdo. Mediante un proceso de salado y curación similar al de los jamones, pero mucho más corto, se obtiene este manjar del cerdo. Una carne suave y con un paladar exquisito.
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