Ternera suprema traída desde la cooperativa A Carqueixa. Esta cooperativa está formada por 200 cooperativistas cuyo compromiso es con la calidad y por eso toda la carne que sale de su cooperativa es de Ternera Gallega Suprema.
Su carne procede de los terneros que se crían de manera tradicional, tan tradicional que muchos de ellos todavía hacemos la trashumancia.
La diferencia con otras carnes esta en sus terneros. Los terneros de los Ancares, de la Cooperativa A Carqueixa, se alimentan a base de lactancia materna hasta los 7 meses y con forrajes, cereales, patatas y productos de la huerta como complemento.
Eso, junto con su crianza en libertad, tiene como resultado una calidad difícilmente superable.
Los alimentos de las vacas están libres de cualquier tipo de alimentación animal o sustancia nociva, por lo que la leche que le suministran a sus ternero es prácticamente perfecto.
Su color es rosa claro o rojo suave, con una infiltración grasa de color nacarada, aspecto magro y textura tierna. El hecho de no ser una carne procesada propicia una buena digestión y una dieta saludable y equilibrada.
Si quieres reservar:
Si queréis probarla solo tenéis que hacer vuestra reserva durante los 15 primeros días del mes y en cuanto la tengamos disponible os lo comunicaremos para que paséis a recogerla. A partir del día 15 puede tardar entre 5 y 10 días en llegar ya que todo el proceso se realiza bajo pedido.
Los cortes de carne disponibles son:
Bistec
Entrecot
Solomillo
Carne picada
Carne para guisar
Hamburguesa
Rabo
Si quieres hacer alguna petición especial o preguntar si hay algún otro corte disponible podéis llamarnos y os daremos toda la información.
Podéis realizar vuestras reservas en : Solo disponible para recogida en tienda.
Móvil o WhatsApp: 653 49 50 61
Correo electrónico: serrinmola@gmail.com
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